Wczoraj małż przywiózł od teściów m.in. wiadro przepysznych śliwek. Pożeramy je z córką starszą hurtowo. Ale dzisiaj z części zrobiłam też crumble.
Mmmmnnnniiiaaaammmmmm, jakie to dobre jest, masakra!
Użyłam do niego mąki żytniej z pełnego przemiału typ 2000. Zdrowa mąka, nieprzetworzona, ekośliweczki i ksylitol-samo zdrowie. I co?? I M, brzydko mówiąc, na to pyszne i zdrowe cudo się odlała i pobiegła do sklepu po loda-kids.....
Jutro Wam wstawię przepis na crumble, bo to grzech trzymać go tylko dla siebie ;)
Obiecany przepis:
80g mąki pełnozairnistej ( u mnie żytnia typ 2000, lub pszenna typ 1850)
40g ksylitolu
70g masła
1 łyżeczka cynamonu
Masło roztopić w garnuszku. Przestudzić. Dodać mąkę, cukier, cynamon i wymieszać widelcem, następnie wyrobić między palcami na kruszonkę.
NADZIENIE:
400g dowolnych owoców (śliwki, agrest, wiśnie, jabłka oraz rabarbar)
Tak, wiem, że rabarbar to warzywo ;)
30g ksylitolu
Owoce wymieszać z ksylitolem. Duże owoce, np. śliwki pociąć na mniejsze kawałki. Przełożyć na dno naczynia żaroodpornego. Posypać kruszonką. Piec w temp. 190st. C przez ok. 40 minut.Podawać ciepłe z lodami. U nas jeszcze z polewą czekoladową :) Na zdjęciu akurat crumble rabarbarowe z lodami waniliowymi i truskawkami.
Cały crumble ze śliwkami ma 17WW i 5,9WBT oraz 1120 kcal.
Mała rada" Jeśli dacie słodkie owoce np. truskawki, lub dojrzałe owoce, np. śliwki nie dodawajcie cukru/ksylitolu do owoców, crumble jest wtedy za słodkie, bleeeee.
Oryginalny przepis pochodzi z mojego ulubionego bloga mojewypieki.com :)
